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葡萄糖的應用領域所述

2020-03-20 15:40:15

  葡萄糖能被人體直接吸收,是人體營養和能量的主要來源,并能直接參與人體的代謝過程。他的應用領域非常廣泛,具體如下:

  一食品工業

  1) 食品級葡萄糖在食品工業中用于制造糖果、蛋糕、面包、罐頭食品等食品的甜味劑和營養劑。在長途運輸中用作蔬菜保鮮劑;在食品烘焙工業中用于生產面包、春卷、糖果、百吉餅、餅干、派和糕點。用于面包中能促進酵母生長和產氣,也能促進面包皮的褐變反應,使Z終產品在外觀和風格上廣受歡迎。不僅提高了產品的口感,而且滿足了營養保健的要求。

  2) 葡萄糖用于生產右旋糖酐。右旋糖酐作為一種功能性糖調味劑,廣泛應用于低熱量食品、可溶性纖維飲料和特殊人群食品中。

葡萄糖的應用領域

  3) 糖都是甜的,但甜也有質和味。結晶葡萄糖入口有冷卻的感覺,因為它在溶解時吸收熱量。廣泛應用于飲料、冰制品、液體乳制品和特殊人群配方中。結晶葡萄糖還可以覆蓋并增加口香糖和泡泡糖的甜度。它能改善口香糖涂膜的色澤和光澤,并能產生清爽的口感。同時,它為糖衣提供了高硬度。

  2制藥工業

  口服葡萄糖可用于治療各種疾病和營養強化劑。葡萄糖醛酸可與肝臟中的酒精、苯酚等有毒物質結合,成為無毒化合物,并從尿液中排出,實現解毒。獸藥工業可直接用作飲用水制劑或各種動物藥的載體。

  三發酵工業

  作為發酵工業的碳源培養基生產各種食品和藥品,如亮氨酸、異亮氨酸、氨基酸等。

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